CALORIAS FAZEM ENGORDAR: Cada alimento produz uma quantidade de calorias que pode ser medida. Por exemplo, um ovo cozido produz mais ou menos oitenta calorias, uma fatia de pão integral torrada produz em média setenta calorias, um bife de carne gorda pode produzir até oitocentas calorias, e um bombom de chocolate pode produzir duzentas calorias ou mais. Quantas calorias a gente gasta para viver um dia? Varia muito de pessoa para pessoa, uns gastam mais, outros menos. Em média, uma mulher entre 23 a 50 anos gasta de 1.600 a 2.400, já uma mulher entre 51 e 75 anos gasta umas 200 calorias a menos, ou seja, de 1.400 a 2.200. Os homens gastam um pouco mais de energia para se manterem vivos. Digamos que uma pessoa goste muito de comer e, entre doces, frituras e outras coisas, acabe comendo umas 3.000 calorias por dia. Nesse mesmo período, gasta mais ou menos 2.500 calorias para viver, trabalhar, e até fazer algum exercício moderado. O que é que vai acontecer com as 500 calorias que ela não gasta? O organismo vai armazenar toda essa energia. Um pouco na forma de proteína e quase tudo como gordura. Se ela continuar armazenado 500 calorias todos os dias, no fim de uma semana já vai estar meio quilo mais gorda. Depois de duas semanas, seu peso terá aumentado um quilo, e assim por diante. Para emagrecer é a mesma coisa, só que na direção oposta. Se gasta 2.500 calorias para viver um dia, mas passa a comer só 2.000, no final de uma semana vai estar meio quilo mais magra.
Quando falta energia, o organismo é obrigado a retirá-la de algum lugar, e é desse jeito que a gente emagrece. Uma grande parte da energia é obtida ‘dissolvendo’ Os depósitos de gordura. (Viva Mais leve, págs. 89-91,93)
